Casa Ramen

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foto Casa Ramen

Un micro ristorante all’Isola con un menù cortissimo: qui si serve principalmente il Ramen, la zuppa di tagliolini in brodo tipica del Giappone. La ricetta classica prevede brodo di carne, maiale affettato, uova, mais, germogli di soia e alghe marine, e qui è proposta in tre varianti: soya, misovegetariana.
In alternativa ci sono pochi altri piatti, tutti eseguiti molto bene.

L’ambiente è minuscolo, quindi per evitare lunghe code è meglio arrivare presto. Nella sala luminosa e accogliente troverete pochi tavolini e un grande tavolo di legno da condividere: chi arriva si siede dove trova un posto libero.

Una volta che vi sarà servita una ciotola con il vostro Ramen fumante, ecco qualche dritta per affrontarlo come si deve:

  1. si mangia con le bacchette e il cucchiaio, non c’è scampo…se vi trovate in difficoltà, chiamate aiuto!
  2. prima di ingozzarvi di noodles assaggiate il brodo
  3. fate più rumore possibile, senza alcuna vergogna: il risucchio del tagliolino è un’usanza tipica giapponese
  4. finite prima i noodles del brodo
  5. alla fine del pasto, bevete ciò che vi rimane del brodo direttamente dalla tazza

Se non vi doveste ricordare queste semplici regole non c’è problema: le trovate scritte direttamente sul menù.
Il Ramen costa circa 11 euro e li vale tutti: farete fatica ad arrivare in fondo! Ulteriore nota di merito: la caraffa d’acqua (del sindaco) è gratis.

Ps. spesso capita di incrociare avventori originari del Paese del Sol Levante che gustano la zuppa con aria soddisfatta…non penso esista migliore conferma della qualità del cibo!

Casa Ramen
Via Luigi Porro Lambertenghi, 25
Tel. 02 3944 4560
Orari:
martedì-sabato
12.30 – 15.00, 20.00 – 23.30
Anche take away
www.facebook.com/casaramen

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